تصفّح بحسب المطبخ

المطبخ الشاميّ

مائدةُ المازة وفنُّ المقبّلات: بقدونسٌ أخضر في التبّولة، وخبزٌ محمّص في الفتّوش، وزيتُ زيتونٍ يلمّ النكهات. المطبخ الشاميّ احتفاءٌ بالطازج والخفيف والمشترَك على المائدة.

في إيناء نُقدّم هذه الأطباق بروحها الأصيلة، ونُراجع توازنها بمؤشّرٍ جلايسيميٍّ محسوب وحصصٍ مدروسة.

٣١

وصفة شاميّة

محسوبة

GI وماكروز لكلّ طبق

✓

مصادر معتمدة

المكتبة

وصفات المطبخ الشاميّ

من التبّولة والفتّوش إلى الفلافل والمنسف — مرتّبة من الأقلّ مؤشّراً للسكر.

٦GI

العشاء

المطبخ الشاميّ

وصفات المطبخ الشاميّ

كفتة بالطحينة بالفرن

كباب لحم مشويّ

عجّة الخضار بالفرن

متبّل الباذنجان بالطحينة

شكشوكة بيض بالطماطم

شيش طاووق مشويّ

بامية باللحم على الطريقة الشاميّة

الفول المدمّس بالطحينة على الطريقة السعوديّة

مسقّعة الباذنجان بالحمّص

سلطة العدس البارد بالخضار

سلطة الحمّص بالبقدونس

تبّولة بالبرغل الأخضر

شوربة العدس بالكمّون

فاصولياء بيضاء بالطماطم

فتّوش لبناني خفيف

مجدّرة العدس بالبرغل

فتّة الحمّص باللبن

فريكة بالخضار

شاورما دجاج صحّيّة

محمّرة حلبيّة بالفلفل الأحمر والجوز

سلطة الجرجير بالرمّان والجوز

سلطة كينوا بالأفوكادو

الفلافل الشاميّة بخبز شامي

سلطة الشمندر بالزبادي والجوز

محشي كوسا بصلصة الطماطم

مهلبيّة خفيفة بالحليب وماء الورد

ورق العنب بالأرزّ (يالنجي)

مقلوبة الباذنجان بالدجاج

ملوخيّة بالدجاج

منسف خفيف بالجميد

بطاطس حارّة مخبوزة

توابلُ المائدة الشاميّة

كلّ مطبخك في تطبيق واحد

اطبخ بنكهتك المفضّلة بأرقام واضحة