من المسؤول عن هذا المحتوى
الناشر هو مؤسّسة إيناء التطويريّة لتقنية المعلومات (سجلّ تجاريّ ٤٠٣١٠٨٦٢٨٩)، ومقرّها مكّة المكرّمة في المملكة العربية السعودية. نحن مسؤولون عن دقّة كلّ معلومة غذائيّة تُنشر على eeina.com وتطبيق إيناء، ونلتزم بمعايير واضحة في إعدادها والتحقّق منها.
مصادرنا المعتمدة
نبني قيمنا الغذائيّة على قواعد بيانات علميّة معتمدة دوليّاً ومحلّيّاً، من أبرزها:
- USDA FoodData Central — قاعدة وزارة الزراعة الأمريكيّة للتركيب الغذائيّ.
- الهيئة العامّة للغذاء والدواء (SFDA) — المرجع التنظيميّ والغذائيّ السعوديّ.
- قاعدة المؤشّر الجلايسيميّ بجامعة سيدني — المرجع العالميّ لقيم المؤشّر الجلايسيميّ (GI).
- جداول التركيب الغذائيّ الخليجيّة (مثل جدول البحرين BFCT) للأطباق والمكوّنات المحلّيّة.
ونستند إلى مصادر علميّة موثوقة أخرى عند الحاجة، ونوثّق المرجع في الصفحة نفسها كلّما خصّ معلومةً بعينها.
كيف نحسب القيم الغذائيّة
لكلّ وصفة، نحسب قيمها الغذائيّة من مكوّناتها الفعليّة وفق معايير التركيب الغذائيّ الدوليّة، مع مراعاة أثر الطهي على بعض العناصر. أمّا قيم المؤشّر الجلايسيميّ (GI) والحِمل الجلايسيميّ (GL) فمأخوذة من قواعد منشورة، لا تقديرات عشوائيّة.
كيف نتحقّق — لا ننشر ادّعاءً غير محقَّق
التزامنا الأساسيّ بسيط وصارم: كلّ معلومة مرتبطة بمصدر، ولا ننشر أيّ ادّعاء غير محقَّق.
- يُراجَع المحتوى قبل النشر، وأيّ رقم بلا مصدر موثوق لا يُنشر.
- نميّز بين أنواع المعلومات (قيمة غذائيّة، أثر صحّيّ، معلومة طهي) ونتحقّق من كلٍّ بمعياره.
- لا نختلق دراسات ولا أرقاماً ولا أسماء؛ وما لا نستطيع توثيقه لا نذكره.
حدود هذا المحتوى
تنبيه مهمّ
محتوى إيناء معلومات تثقيفيّة عامّة تساعدك على اختيارات غذائيّة أفضل، وليست بديلاً عن استشارة طبّيّة أو غذائيّة شخصيّة. إن كان لديك حالة صحّيّة (سكّري، حمل، أمراض كلى، أو غيرها) فاستشر مختصّاً قبل تغيير نظامك الغذائيّ.
التحديث والتصحيح
العلم الغذائيّ يتطوّر، ونحن نراجع محتوانا دوريّاً ونحدّثه عند توفّر معلومة أحدث أو مصدر أدقّ. وإن لاحظت خطأً أو لديك ملاحظة أو مصدر أحدث، فتواصلك معنا إسهامٌ نرحّب به — راسلنا على info@eeina.com ونلتزم بالمراجعة والتصحيح عند اللزوم.