خمسة مبادئ تُدير كلّ وصفة. لا حدس، لا تسويق.
كل طبق في إيناء له رقم GI محسوب وفق International Tables of Glycemic Index (جامعة سيدني). نحسب أيضاً الحمل الجلايسيمي (GL) للوصفة كاملة بناءً على الكربوهيدرات الصافية في الحصة، ليعطيك صورة أدق عن تأثير الوجبة على سكر الدم · ليس فقط نوع الكربوهيدرات بل كميّتها.
كبسة، مندي، مفطّح، جريش · كلّها مُدخلة بمكوّناتها الفعليّة. الذكاء الاصطناعي يطبّع وحدات القياس (كوب، ملعقة، حبة) إلى جرامات ثم يضرب الوزن في القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام مادة خام. القيم مأخوذة من: USDA (وزارة الزراعة الأمريكية) · EFSA (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية) · Fineli (فنلندا) · Danish Food Composition Databank.
نلتزم بقائمة الـ ١١ مادة محسّسة من الهيئة العامة للغذاء والدواء السعوديّة (SFDA). إذا الوصفة فيها قمح، بيض، حليب، فول سوداني، صويا، سمسم، أسماك، قشريّات، مكسرات، خردل، كرفس · نعلنها بوضوح.
لو سجّلت قراءة سكّر، أو وزن، أو HbA1c جديد، خطّتك تعدّل GI ومجموعات الـ macros تلقائياً. التعديل بصمت، أسبوع وراء أسبوع. أنت في السيطرة، الخوارزميّة في الخدمة.
كل تحديث على قاعدة الوصفات في إيناء يمر بمراجعة د. منى الحربي، أخصائيّة تغذية إكلينيكيّة معتمدة من SFDA. لا تحديث يُنشَر بدون توقيعها.
ملاحظة فنّية: جميع الحسابات مبنية على المكوّنات قبل الطهي (Raw). الفقد في بعض المغذيات الناتج عن تقنيات الطهي (كالقلي أو السلق الطويل) لا يُخصم تلقائياً، نظراً لصعوبة التنبّؤ الدقيق بأسلوب كل طبّاخ في البيت.